琉璃肉，琉璃肉的做法也是非常特別的，而這種做法也讓肉一種非常不同的味道，它讓肉的口感又有了一個升華，吃起來脆脆，一點也不讓你感覺膩，而里面加上的雞蛋，那個香味那又是讓你回味無窮了，讓你吃了還想吃，看到別人吃就不停的流口水。

食材明細(xì)

主料：

雞蛋 ：1枚肥豬肉 ：500克。

輔料：

油 ：適量；淀粉 ：適量；綿白糖 ：適量。

琉璃肉的做法

1.肥豬肉切條，我用的是外脊上剔下的肥肉

2.雞蛋打散，肥肉粘上蛋糊

3.粘上蛋糊的肉再蘸上干淀粉

4.放到油鍋里炸一下

5.肉炸至表面金黃撈出

6.鍋中放油，放入白糖，炒至白糖變色，加入炸好的肉，翻炒至肉的表面裹滿糖

7.把炒好的肉倒在菜板上，用筷子拔散