食材明細

主料：

　　絲瓜1根(220g)，雞蛋2個。

輔料：

　　蔥 適量，姜 2片，蒜 1瓣，紅辣椒 適量。

絲瓜炒雞蛋的做法步驟

　　1 絲瓜一根去皮，雞蛋兩個。

　　2 蔥切5小段、姜2片切片、蒜1瓣切片、紅辣椒適量切塊。

　　3 絲瓜切成狹長滾刀塊，雞蛋放少許五香粉，一點點鹽打散。

　　4 湯鍋中放少許水，水開后滴幾滴食用油，下入絲瓜焯水，撈出后水管下沖涼。

　　5 炒鍋放入適量的油，油熱后下入雞蛋，炒散后盛出。

　　6 炒鍋洗凈，燒熱后放少許油，加入幾粒花椒炸香。

　　7 下入蔥姜蒜、紅辣椒塊爆香。

　　8 加入焯水絲瓜翻炒均勻。

　　9 加入適量的鹽，翻炒均勻。鹽不要太多哦。

　　10 加入炒好的雞蛋翻炒均勻。