食材明細(xì)

主料：

　　豇豆500 克

輔料：

　　雞蛋 2個(gè)，玉米淀粉 適量，鹽 適量，燒烤料 適量。

香脆豆角的做法

　　1 豆角洗凈切成大約12厘米的段兒備用!

　　2 水燒開放入豆角焯水1分鐘撈出，放在冷水中投涼瀝干水分備用。

　　3 碗中打入兩個(gè)雞蛋，放入少許鹽，適量的玉米淀粉。(淀粉的量根據(jù)蛋液的量來(lái)適當(dāng)調(diào)整，面糊粘稠即可。)

　　4 調(diào)成粘稠的糊狀，這樣豆角才能掛上糊。

　　5 把豆角放入調(diào)好的糊中，讓每個(gè)豆角都均勻的裹滿糊糊。

　　6 油溫7成熱，一個(gè)一個(gè)的放入豆角中火慢慢的炸。

　　7 炸至金黃色撈出備用。

　　8 炸好的豆角再次復(fù)炸一遍，撈出瀝干油分備用。

　　9 撒上適量的燒烤料即可食用。