食材明細(xì)

主料：

　　西葫蘆 適量，雞蛋 適量，蝦皮 適量。

輔料：

　　花生油 適量，鹽 適量，香油 適量。

素三鮮鍋貼的做法步驟

　　1 雞蛋炒散，蝦皮過(guò)油炒一下。西葫蘆用擦板擦成絲，撒鹽拌勻，把多余水分?jǐn)D出來(lái)。

　　2 類(lèi)似包餃子的步驟，從一邊捏到另一邊。

　　3 平底鍋燒熱，倒油，把鍋貼擺在鍋里，底部煎成金黃色后，倒面粉水至餃子一半高。蓋鍋蓋，等到?jīng)]有噼里啪啦的聲音了，開(kāi)鍋蓋，水犒干，準(zhǔn)備出鍋。

　　4 用盤(pán)子扣在平底鍋上，反過(guò)來(lái)就可以了。開(kāi)吃吧。