干豇豆燒紅燒肉可吸收掉肉的油膩，讓肉肥而不膩人，干豇豆因?yàn)槲樟巳庀愀贸?。，豇豆干非常嫩，和紅燒肉放一起真的是絕配，紅燒肉與干菜在一起燉，味道可以傳出很遠(yuǎn)，味道是強(qiáng)烈的，是轟轟烈烈的、干豇豆：健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、排毒解毒、降血脂、驅(qū)寒、燃燒脂肪、降低膽固醇。

食材明細(xì)

主料：

　　五花肉500克干豇豆100克

輔料：

　　油 適量，白糖 30克，生抽 適量，植物調(diào)料粉 適量，八角 4個(gè)，桂皮 1個(gè)，香葉 2片，鹽 適量。

干豇豆紅燒肉的做法

　　1 鍋里放入少許油，放入一大勺白糖，小火炒出糖色，炒到起大泡，泡要消失前放入切好的五花肉塊

　　2 下五花肉翻炒均勻上色、調(diào)入2勺生抽，八角4個(gè)，桂皮一個(gè)、香葉2片

　　3 下泡發(fā)后的干豇豆段

　　4 調(diào)入自制的植物調(diào)料分3克

　　5 加沸水，調(diào)入適量的鹽，和一塊冰糖大火燒開(kāi)后撇去浮沫、浮油轉(zhuǎn)小火煨至肉塊軟糯

　　6 大火收汁后起鍋

小貼士

　　干豇豆提前一天晚上開(kāi)始泡上的，特別勁道好吃。