雙菇雞蛋湯是一道家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富。首先材料簡單，只要雞蛋或者鴨蛋，平菇、白蘑菇或者其他菌菇。湯里富含蛋白質、各種氨基酸，開胃養(yǎng)身。其次做法簡單，個人喜歡水燒開以后直接依次放入主料。特別適合上班族以及月子里需要補充元氣和需要催奶的奶媽們。作為夜宵也是不錯的選擇。

食材明細

主料：

白蘑菇 ：100g雞蛋 ：兩個平菇 ：100g。

輔料：

油 ：適量鹽 ：適量醬油 ：適量。

 雙菇雞蛋湯的做法

1.平菇洗凈撕成小朵，白蘑菇洗凈，切成薄片

2.起鍋熱油，待油熱后加入蔥花爆香，然后加入醬油進行爆炒

3.加入雙菇快遞翻炒

4.加適量的鹽，再加約末3碗的水

5.待湯沸騰后，在湯勺內磕入雞蛋，攪打均勻，打落在湯內

6.起鍋，盛入碗中，美味的雙菇湯做好了!