蒜苗瑩綠，豆腐軟嫩入味兒，帶著豆醬的香味兒，好吃。

食材明細(xì)

主料：

蒜苗適量，豆腐一塊，紅椒一個。

輔料：

花生油適量，姜適量，花椒適量，鹽適量，豆瓣醬一勺，雞精適量，蒜適量。

蒜苗燉豆腐的做法

蒜苗洗凈切斜段。

豆腐切塊。

水淀粉備好。

鍋中適量油燒熱，姜蒜，花椒炒出香味兒。

放入適量豆瓣醬炒一下。

倒入適量清水煮開。

豆腐放入，中火燉一小會兒。

蒜苗和紅椒放入燉至斷生，適量鹽和雞精調(diào)味兒。

勾入水淀粉，待湯汁明亮關(guān)火盛出。