秋季是個(gè)豐收的季節(jié)，時(shí)令果蔬豐富!秋季氣候干燥，人體容易缺水，常吃茭白，清火潤(rùn)燥。茭白炒三絲脆嫩爽口，秋季記得常吃茭白、蓮藕、山藥這些時(shí)令蔬菜!

食材明細(xì)

主料：

　　茭白3個(gè)，里脊肉80克，辣椒2個(gè)，蔥1段，姜1小塊。

輔料：

　　花生油 少許，蠔油 1勺，鹽 少許，五香粉 少許，料酒 1點(diǎn)點(diǎn)，醬油 1點(diǎn)點(diǎn)，淀粉 1點(diǎn)點(diǎn)。

茭白炒三絲的做法步驟

　　1 準(zhǔn)備食材：茭白3個(gè)，里脊肉80克，辣椒2個(gè)，蔥1段，姜1小塊。

　　2 首先把里脊肉切絲，加1點(diǎn)醬油料酒五香粉抓勻，再加1點(diǎn)淀粉抓勻，最后加1點(diǎn)油抓勻備用。

　　3 茭白去皮，切絲，焯水30秒，撈出過(guò)涼。

　　4 切好配菜。

　　5 準(zhǔn)備好所有食材。

　　6 平底鍋加熱加點(diǎn)油把腌好的里脊肉滑散，接著加蔥姜炒香，然后加椒絲斷生。

　　7 加上焯好的茭白翻炒加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)五香粉，再加點(diǎn)蠔油炒香，翻炒均勻就可以了。

　　8 茭白炒三絲脆嫩爽口。