雙椒燴飯，雖然是辣椒類，但這兩種辣椒并不辣，我想大概是因?yàn)閭€(gè)子太大了，改變了辣的味道吧，紅椒也叫甜椒，有獨(dú)特的辣椒香味，也有一股甜味，青椒和紅椒搭配是絕配哦!青紅椒也就是雙辣椒，就是我們平常吃炒菜最喜歡用的配菜紅椒，還有青椒。

食材明細(xì)

主料：

菠蘿 ：1個(gè)米飯 ：1碗玉米粒、青豆粒、紅蘿卜、紅椒 ：適量腰果、葡萄干 ：適量雞蛋 ：1個(gè)火腿丁 ：適量。

輔料：

油 ：適量蠔油 ：適量鹽 ：適量。

雙椒燴飯的做法

1. 將整只菠蘿從五分之一處豎切，將果肉挖出，用鹽水浸泡，果肉果殼備用

2. 紅蘿卜、紅椒等主料切丁，裝盤(pán)備用

3. 這是我家自己做的蠟?zāi)c，切丁，別有一番風(fēng)味，如果沒(méi)有也可以用火腿代替

4. 正式開(kāi)火啦，將煮好的米飯倒入鍋中，用小火炒干水份 ，再將打好的雞蛋倒入一起翻炒，直至成粒粒狀的蛋炒飯，盛盤(pán)備用

5. 鍋內(nèi)放入油，將各種丁放入鍋內(nèi)翻炒，放入鹽，蠔油少許，炒至八成熟，將剛才的蛋炒飯倒入鍋中混一起翻炒至熟，起鍋

6. 將炒好的飯裝入菠蘿殼中，蓋上蓋子，放入烤箱中烤約五分鐘

7. 一道色香味俱全的菠蘿燴飯就這樣出爐咯，嘗一口，就是那個(gè)味，哈哈，你懂的!