蒜泥茄子是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜愛。茄子的軟糯可口，外加蒜末的香氣逼人，兩者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道蒜泥茄子，就著米飯吃，令人食指大動，欲罷不能，贊不絕口，大呼過癮，恨不能多來幾份米飯。

食材明細

主料：

圓茄子 ：1個。

輔料：

蒜泥 ：少許醋 ：適量鹽 ：適量雞粉 ：適量生抽 ：適量糖 ：適量。

蒜泥茄子的做法

1. 茄子削皮切成長條后放入微波爐叮熟，如果不知道加熱多長時間可每次2分鐘，魚魚的加熱了3次才把茄子弄熟，然后將茄子放入容器中放涼后備用。

2. 蒜泥、醋、鹽、雞粉、生抽、糖調(diào)成汁與放涼的茄子充分?jǐn)嚢瑁湃氡淅洳?小時，就可以食用了，如果喜歡吃香菜可以加些進去色彩會比較豐富。