蘑菇蒸雞屬于蒸菜類，而且營養(yǎng)價值很高，味道鮮美，但是也不要多吃。一般制作時間在一個小時左右，這道菜的膽固醇含量還是很高的，所以高血糖、高血脂人士不能多吃。如果有需要的話，可以再做一些涼菜，這樣比較爽口，也可以解膩，也會更容易攝入營養(yǎng)。

食材明細

主料：

蘑菇 ：200本地土雞 ：半只。

輔料：

木薯粉 ：適量魚露 ：少許食鹽 ：適量。

蘑菇蒸雞的做法

1.一只雞清洗干凈一分為二

2.去掉趾甲翼尖，斬塊加木薯粉、鹽拌勻腌會。

3.浸泡蘑菇，清洗晾水。

4.蘑菇放入盆底

5.雞肉蓋上面

6.蒸鍋大火蒸30—40分鐘

7.熟透要出鍋時滴幾滴魚露提味，裝盤。