主料：

黃瓜1根、紫甘藍1/4個、胡蘿卜半只、金針菇1小把、木耳10朵、粉絲50克

輔料：

蒜末1茶匙、青椒碎2茶匙、紅辣椒碎1茶匙、味事達純味鮮醬油1勺、米醋1勺、白砂糖1茶匙、鹽少許、白芝麻1茶匙、涼白開30ml

做法：

1. 食材準備，將青椒紅辣椒蒜切成末

2. 金針菇焯熟，控水

3. 其他蔬菜處理成絲

4. 將控水后的金針菇碼好

5. 中間撒蒜末辣椒末、白芝麻，將醬油，米醋，糖、鹽，水混合調汁備用

6. 熱油少許熗香蒜末等

7. 倒入調汁

8. 吃時拌勻即可

小貼士：

1、金針菇焯熟時用勺背按著根部，中小火，否則散開后不好碼盤

2、純味鮮醬油味道非常鮮美了，不需要添加雞精，鹽根據自己口味適當調整

3、夏天到了，想要吃的清爽又過癮，還不想長肉肉，不如做個素拼吧。這道菜同樣是解決冰箱庫存的好方法，而且作為爸爸們或是先生們的下酒素菜也是非常不錯的