苔菜燉豆腐中苔菜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有脂肪和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。又起色翠綠，味道鮮美可口，搭配豆腐更是一絕。兩者相配起來，色澤鮮美，令人食指大動(dòng)，可以說是既好看又好吃的典范了。不僅如此，它還能改善人的食欲，對(duì)于那些食欲不佳的人更是極好的選擇。

       苔菜燉豆腐具體步驟：

　　1. 苔菜摘洗干凈，控一下水，切斷，蒜瓣拍碎，大姜切絲

　　2. 豆腐切塊

　　3. 炒鍋加熱，加入適量食用油，加入蒜末姜絲爆香后加入苔菜翻炒片刻，加入豆腐，添入少量清水，在豆腐上少撒一點(diǎn)兒鹽，以使豆腐更好的有鹽味兒

　　4. 大火燒開后小火燉一會(huì)兒，加入鹽、雞精調(diào)味兒出鍋