窩蛋蝦粥是潮汕粥的一種，具有強(qiáng)烈的潮汕風(fēng)味，蝦的鮮和蛋的滑結(jié)合在一起簡直就是人間美味，煮這個粥有一個小技巧，先把粥煮好最好是用砂鍋，然后再到吃的時候再放蝦和蛋這樣蝦和蛋就不會老。這道粥以前在我家爸爸會經(jīng)常煮它來給我當(dāng)宵夜。

       窩蛋蝦粥做法具體步驟：

　　1，首先把大米用攪拌器稍稍打碎，這樣粥會比較粘稠一點,姜末切成小碎碎，一同放入砂鍋熬，不過熬的時候，我是糗大了，溢了一廚房，下次熬的時候要不時的用勺子攪一攪，這樣也不容易糊;

　　2，接下來把20只鮮蝦去頭只留尾巴，都用刀剖成兩半;一葉大白菜切成絲，小蔥一點點;

　　3，待粥熬好后，放一點點鹽，記住，只要一點點，然后放入蝦和白菜絲一起攪拌一下，

　　4，1-2分鐘左右后，放一點點香油和胡椒粉，

　　5，最后磕一個雞蛋，撒一點蔥花，關(guān)火!超贊!超鮮!超好吃!的窩蛋蝦粥就做好了!