紅燒牛腩的做法步驟

　　1牛腩切塊焯水，洗干凈瀝干水分備用。

　　2準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

　　3鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、花椒、大料炒香。

　　4放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　5放入牛肉、生抽、老抽翻炒。

　　6砂鍋水開把炒好的牛肉放入砂鍋。

　　7放入冰糖、干辣椒水開小火燉2小時(shí)。

　　8燉90分鐘的時(shí)候放入食用鹽。

　　9出鍋，裝盤。