炒悶子這是東北特有的一種小吃，主要分布在丹東和大連。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。喜歡吃的可以加各種的醬料用小叉趁熱醮調(diào)汁吃。悶子具有纖體豐胸，健脾補(bǔ)氣，益肺固腎。可以降血脂、調(diào)理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結(jié)締組織的萎縮, 預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。

       炒悶子做法步驟：

　　1. 把白薯淀粉適量，溶解于水中，然后加一點(diǎn)醬油，味精和鹽調(diào)味

　　2. 不粘鍋倒油，不需要太多，油溫變熱，下入切好的肉丁，炒變色，然后就放入蔥花就可以了

　　3. 把剛才調(diào)好的白薯淀粉準(zhǔn)備倒入鍋中。白薯淀粉準(zhǔn)備的時(shí)候要不停的攪拌才行，不要讓它沉淀，

　　4. 不停的攪拌

　　5. 慢慢的變成這樣了，還要不停的攪拌翻動(dòng)才能熟透

　　6. 是不是看出點(diǎn)樣子了吧，還要翻動(dòng)哦，不要停，直到里面沒(méi)有不溶解的淀粉為止，就可以出鍋了，好香哦，

　　7. 出鍋啦，有些熱汽，所以小不太清楚，不過(guò)很好吃哦，北方人你懂得