鹵水豬舌，豬舌屬于豬下水，但是用各種香料精心炮制以后，絲毫不差其他的肉類，鹵制好后色澤鮮亮，味美鮮香，看起來就很好吃，特別是剛出鍋的時候，冒著熱氣，空氣中彌漫著各種香料混合而成的鹵水香氣，讓一個本來食之無味，棄之可惜的豬下水煥發(fā)新生!

       鹵水豬舌做法步驟：

　　1. 準備材料。豬舌沖洗干凈。將所有香料、調(diào)料混合后備用。

　　2. 鍋中入水，放入豬舌，水開后，繼續(xù)煮十分鐘，然后將豬舌取出，稍涼后，用刀刮去豬舌表面的白色厚膜。

　　3. 將原先鍋里的水倒去不用，重新入水，放入豬舌以及香料和調(diào)料的混合物一起煮，直到豬舌煮酥。為了使豬舌更入味，不要馬上將豬舌取出，浸泡2小時以上再食用，味道更好。

　　4. 切片裝盆。