主料：

豬筒子骨400克。

配料：

小米椒25克，大紅椒25克，蒜末10克。

調(diào)料：

辣鮮露5克，蠔油5克，生抽2克，龍牌醬油2克。

制作：

1、筒子骨用慢火熬煮一個(gè)半小時(shí)，熬時(shí)加姜片、鹽，至骨肉分離即可。

2、油燒熱，加蒜末，小米椒炒香，放入筒子骨、味精、蠔油等調(diào)料調(diào)味，加入高湯至味透，收汁即可。

特點(diǎn)：

色澤紅亮，口感鮮艷，適合下酒下飯。 

價(jià)格：

20元根（根據(jù)客人數(shù)自己點(diǎn)）