人參燉小雞排骨，是一道即考驗(yàn)嗅覺又考驗(yàn)味覺的佳肴。俗話說吃什么補(bǔ)什么，如果感覺自己的或者骨質(zhì)不好時就可以吃這道美食來補(bǔ)充。排骨是雞身上很好的東西，嚼起來脆脆的，口感非常的好，人參燉雞排骨一道能夠引起人們的食欲的佳肴，營養(yǎng)價值非常的高。

       人參燉小雞排骨做法步驟：

　　第一步、人參上鍋蒸軟，然后切成片，也可以去藥店讓人代為切片;.準(zhǔn)備排骨和雞肉、姜片等;

　　第二步、姜片和雞肉排骨冷水下鍋，焯掉血水后用清水過凈;

　　第三步、把處理好的雞肉和排骨，人參等放入燉盅;蓋好蓋子，燉約2.5-3小時;

　　第四步、食用前加鹽調(diào)味即可。