酸菜粉絲白肉真的是每次參加宴席必備的一道菜了啊，這道菜非常的家常而且它一點都不油膩，不管是用它來下飯吃還是用來作面條的菜碼都是非常好吃的并且也是非常適合的，而且它的制作方法簡單易學，食材特別好找，總之就是這道菜沒有吃過的一定要去試一下。

       酸菜粉絲白肉做法步驟：

　　1. 五花肉洗凈，切成大片。姜切片，蔥切段，干辣椒切段。酸菜洗凈切成絲備用，粉絲用溫水泡軟。

　　2. 五花肉放入冷水，煮出血沫之后撈出。

　　3. 五花肉入鍋，加入蔥段、姜片、干辣椒、大料和桂皮，倒入水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮一會兒。

　　4. 加入酸菜，繼續(xù)煮15分鐘。

　　5. 加入粉絲，煮至粉絲變透明，加入鹽、雞精，出鍋。