排骨酸菜粉絲湯，是一道非常好吃的家常菜譜，其制作方法也特別簡(jiǎn)單。排骨酸菜粉絲湯其原材料包括豬肉、排骨、酸菜、粉絲、食鹽、花椒、生抽等。該食材包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸。同時(shí)，可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

       排骨酸菜粉絲湯做法步驟：

　　1. 排骨切段，涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，盛出備用;

　　2. 鍋中倒入清水，放入蔥、姜、花椒、大料;

　　3. 水將沸時(shí)放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續(xù)煮約10分鐘;

　　4. 酸菜片成薄片，切細(xì)絲放入鍋中，煮約30分鐘;

　　5. 粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調(diào)味即可。