主料：

排骨300克，干鹿茸菌100克。

配料：

青紅椒各10克，大蒜子5克。

調(diào)料：

鹽5克，雞精5克，雞汁3克，辣妹子5克，麻油2克，醬油5克，高湯。

制作：

1、鹿茸菌溫水泡發(fā)。

2、排骨砍斷焯水，放姜片煸炒，調(diào)鹽味，制成清湯排骨待用。

3、將發(fā)好的鹿茸菌擠干水分，鍋內(nèi)倒入豬油燒熱，下入鹿茸菌煸炒。

4、加入青紅椒、大蒜子、辣妹子，煸炒后倒入煨好的排骨。

5、加高湯一起收汁即可。