涼拌麻辣豇豆這道食材做起來很方便，所需要的食材也很少，就是豇豆，麻辣口味的，用來下稀飯絕對是上品，豇豆的口感是脆脆的，所以用熱水焯注意不要久了，以防它的營養(yǎng)都流失了，綠色蔬菜都是含有多種對人體有益的成分的，所以多食素菜對身體來說都是很好的。

       涼拌麻辣豇豆做法步驟：

　　1. 將豇豆洗凈摘成三厘米左右小段，用水煮熟。煮到你喜歡的軟硬程度就好了。

　　2. 制作調(diào)味汁：將姜末，蒜末，兩勺醋(酸一點會更好吃)，三勺生抽，半勺鹽，三分之一勺味精，三分之一勺花椒油，三勺辣椒油，半勺白砂糖混合。

　　3. 用漏勺撈起鍋里的豇豆，將調(diào)味汁倒入，攪拌均勻即可。