韭菜炒扇貝的做法步驟

　　1提前把冷凍扇貝解凍、去掉扇貝的腮、胃、腸。

　　2姜蔥蒜適量，韭菜130克切寸段，扇貝清洗干凈控去水分。

　　3炒鍋放入少許的油，下入蔥姜蒜末。

　　4炒出香味后，下入扇貝。

　　5加入一勺料酒，一小勺一品鮮醬油。大火快速翻炒均勻。

　　6先下入韭菜根部，翻炒兩下。

　　7接著下入剩下的韭菜。

　　8調(diào)入適量的咸鹽，翻炒均勻出鍋。