五香茶葉蛋的做法步驟

　　1雞蛋可以多備一點。

　　2準備茶葉、干辣椒、大料是買的時候配好的，有香葉、桂皮、八角、小茴、陳皮等，隨意抓了一把。

　　3雞蛋冷水入鍋，水開后煮五分鐘，關(guān)火。

　　4撈起后用湯匙把雞蛋殼表面敲碎，備用。

　　5砂鍋里倒入適量的水，將配料全部倒入鍋中。

　　6加入醬油、料酒、鹽和糖，煮開后熬20分鐘，熬出味道。

　　7料汁的味道熬出來后，將雞蛋放入砂鍋內(nèi)，中小火熬15分鐘后關(guān)火，蓋蓋燜兩小時。

　　8燜的時間越長，蛋更香更入味。