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更新時間:2020-02-12 17:40
春筍回鍋肉
春筍回鍋肉

春筍回鍋肉 446 0

  春筍回鍋肉的做法步驟  1帶水冷凍的春筍化凍?! ?豬肉切開,農(nóng)家自家養(yǎng)的黑毛豬,特別肥,炒菜特香?! ?冷水下鍋?! ?煮30分鐘?! ?撈出冷水過涼?! ?切薄片?! ?干辣椒切絲?! ?胡蘿卜打絲?! ?

  主料  
胡蘿卜 30克,春筍 150克,豬五花 150克。
  輔料 
郫縣豆瓣醬 5克,食用油 2湯匙,食鹽 1克,生抽 5克,老抽 5克,雞精 1克,白糖 小許,蔥姜 適量,干辣椒 適量。
  步驟  

  春筍回鍋肉的做法步驟

  1帶水冷凍的春筍化凍。

  2豬肉切開,農(nóng)家自家養(yǎng)的黑毛豬,特別肥,炒菜特香。

  3冷水下鍋。

  4煮30分鐘。

  5撈出冷水過涼。

  6切薄片。

  7干辣椒切絲。

  8胡蘿卜打絲。

  9蔥姜切絲。

  10熱鍋冷油。

春筍回鍋肉

  11油熱放郫縣豆瓣醬。

  12炒出紅油。

  13放肉片和蔥姜絲翻炒。

  14炒至肉片微卷。

  15放辣椒和胡蘿卜翻炒。

  16放生抽。

  17翻炒均勻放春筍。

  18放食鹽。

  19放雞精翻炒均勻。

  20放老抽。

  21翻炒均勻放白糖。

  22翻炒均勻即可。

  23起鍋裝盤。

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