青椒炒肉絲的做法步驟

　　1準備好所有的食材，木耳提前泡發(fā)。

　　2里脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，淀粉抓拌均勻腌制片刻。

　　3泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。

　　4炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。

　　5炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

　　6鍋中再加少許油爆香蔥姜。

　　7倒入木耳和青椒翻炒。

　　8加入生抽和糖。

　　9再加少許鹽翻炒均勻。

　　10把肉絲倒入混合翻炒。

　　11淋入適量的香油。

　　12翻炒均勻關(guān)火。

　　小竅門

　　肉絲要腌拌片刻入味，再炒至變色即可盛出，最后再合適他食材混合，這樣炒出的肉絲香嫩適口。

　　這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調(diào)味料翻炒均勻即可關(guān)火，不要時間長，以免影響青椒的口感。