百姓餐桌上最常見的蔬菜之一。清炒、做湯皆可，成菜碧綠如玉，清香甜潤(rùn)，食之令人神清氣爽。特別是在全國封城的情況下，蔬菜短缺，能炒一盤香菇油菜，感覺人生已達(dá)到了高潮。

　　香菇炒油菜的做法步驟

　　1油菜擇洗干凈，瀝去水份備用。

　　2香菇去蒂洗凈。

　　3斜刀把香菇片成大一點(diǎn)的片。

　　4炒鍋上火放油燒熱，放入蒜粒爆出香味。

　　5放香菇、生抽煸炒。

　　6放入油菜、白糖翻炒。

　　7最后放鹽、味精出鍋。