黑椒蝦仁豆腐的做法步驟

　　1準備原料，豆腐切2.5cm塊狀，黑椒醬和蠔油混合。

　　2鍋中燒油，加入蝦皮、姜片、蒜片、蔥片炒香。

　　3下入黑椒醬和蠔油炒勻，加水下入蝦仁燒開。

　　4加鹽、糖調(diào)味，下入豆腐燒制5分鐘，水量能沒過豆腐即可。

　　5加入老抽調(diào)色，芡粉水勾芡至濃稠，關火，加入香蔥碎攪拌均勻。

　　6裝入盤中，撒上少許香蔥碎裝飾即可。