原料

杏鮑菇，鮮羊肚，鮮花椒。

調(diào)料

燒汁，鮮麻辣鮮露。

做法

1.把杏鮑菇炸至金黃色，然后下底味爆炒，待用。

2.把扣好的羊肚兩面煎起色，待用。

3.把調(diào)料調(diào)好味，爆香料頭，下主料，下調(diào)味料爆香，上碟。

特點

燒汁跟麻辣味配合起來，能去掉羊肚本身的異味，還令杏鮑菇吃起來更加惹味。