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更新時(shí)間:2018-07-12 03:55

肉醬筍干 695 42

原料: 豬五花肉100克、青筍200克、甜面醬、青紅椒粒、姜末、蔥花、鹽、鮮湯、味精、濕淀粉、雞油、香油、色拉油各適量 制法: 1、先把豬五花肉切成粒,待下入油鍋炒香后,再加姜

  步驟  

 

肉醬筍干

原料:

豬五花肉100克、青筍200克、甜面醬、青紅椒粒、姜末、蔥花、鹽、鮮湯、味精、濕淀粉、雞油、香油、色拉油各適量

制法:

1、先把豬五花肉切成粒,待下入油鍋炒香后,再加姜末和甜面醬稍炒勻,摻入適量鮮湯并加鹽、味精調(diào)好味,待勾薄芡后,撒青紅椒粒、蔥花并淋入香油,起鍋即得到肉醬。

2、青筍切成絲,加適量的鹽拌勻稍腌一會兒后,投清水里洗掉表面鹽分并瀝水。

3、另鍋放雞油燒熱,下青筍絲、鹽和味精炒勻了便裝盤,最后舀適量的肉醬上桌。

 

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