食材：

五花肉，醬油，冰糖，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，油，白糖，水

做法：

1.五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾干。

2.起油鍋，放入適量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡時(shí)，倒入肉塊迅速翻炒。

3.盡量多炒一會(huì)兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色。