原料：

大海螺兩個（每個約重600克），蔥花少許。

調料：

東古一品鮮、味精、白糖、色拉油、香油各適量。

做法：

1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺頭切片，待用。

2、螺殼沖洗干凈后，焯水，趁熱擺在盤子上。

3、鍋內下少量色拉油，下入螺片、東古一品鮮、味精、白糖，快速翻炒均勻后，淋入少量香油炒勻，即可裝盤，最后撒上少許蔥花即成。