主料：

脆骨100克、蓮藕300克。

配料：

青椒100克、紅椒10克。

輔料：

菜籽油50克、雞粉5克、精鹽10克、生抽10克。

制作：

1.將鹵制好的脆骨和蓮藕、青椒、紅椒分別切成絲。

2.將蓮藕灼水，鍋中放入菜籽油，然后放入蓮藕絲和脆骨爆炒調味。

3.放入青紅椒點綴，裝盤即可。

特點：

口感爽脆，蓮藕富含多酚類物質，可提高免疫力、抗衰老。