制作：

1、用清水把糯米泡漲，加入鹽、香油和胡蘿卜粒拌勻，然后放到蟶子皇的殼上面，入鋪上荷葉的竹籠內(nèi)上火蒸熟。

2、把蟶子皇的肉洗凈，加入豉汁拌勻，再放到蒸熟的糯米上面，上火蒸3分鐘至熟取出，撒上蔥花、椒圈，復(fù)蒸數(shù)秒即成。