這款芝士沙拉醬除了用于烤豆腐，還與牛油果和大蝦搭配，烤出了一款金黃濃香的位上大蝦，在商務(wù)宴請上極受歡迎。

制作流程：

1、將大蝦頭尾分開，去掉身上的外殼，開背抽掉沙線，與頭一起焯水。

2、牛油果一分為二，摳出核后在底部削一刀，便于擺盤。

3、將牛油果放在烤網(wǎng)上，送入韓式烤爐中以面火150℃烤6分鐘，至熟透并起糊斑。

4、取出烤熟的牛油果，在“坑”內(nèi)填入少許芝士沙拉醬，插入蝦頭，擺上蝦肉，蝦身上再裱一層醬料，放入韓式烤爐以面火250℃烤3分鐘，取出擺盤即可走菜。

1、牛油果一開為二，摳掉核后放入烤爐。

2、慢火烤至熟透，在核坑內(nèi)抹上沙拉醬。

3、擺入大蝦。

4、再蓋一層沙拉醬。

5、入烤爐烤至出香。

制作關(guān)鍵：烤制牛油果時溫度不要太高，以150℃為宜，這樣才能將其烤得內(nèi)外熟透。