材料：

主料：

豬頭肉200克，荷折皮300克。

配料：

花椒3克，姜3克，大蒜葉1克。

輔料：

精鹽3克，味精1克，高湯500克。

制作方法：

1.將新鮮豬頭肉加入清水煮爛，備用。

2.鍋中放油，下入花椒煸香，加入豬頭湯燜透，調(diào)味。

3.下入荷折皮煮透，放入大蒜葉，出鍋。

特點(diǎn)：

湯濃、荷折皮爽口。

小貼士：

豬頭肉一定要煮爛。