做法：

1、取卡夫奇妙醬50克、蜂蜜10克和橙汁10毫升，放一起調(diào)成復合醬備用。

2、取面粉50克、吉士粉25克、糯米粉15克、泡打粉5克、酵母3克和少許的清水，調(diào)勻以后再倒入少量的色拉油封面，即成酥糊。

3、把春卷皮切成細絲，放五成熱的油鍋里炸酥香后，撈出來待用。

4、把鮮蝦仁先用清水漂洗干凈，再裹上一層脆皮糊，逐只彎成橢圓形，下五成熱的油鍋里炸定型，撈出來控油。

5、把炒過的蝦仁分別裹上一層混合醬，再逐個粘勻春卷皮絲，裝盤即可上桌。