在這個(gè)提倡健康飲食的時(shí)代，注意養(yǎng)生的人，都會(huì)選擇五谷雜糧當(dāng)做自己的主食，大家知道白米可以煮粥，同樣五谷雜糧也能煮出口感好而且營(yíng)養(yǎng)更高的粥。下面我們來(lái)看看各種五谷雜糧粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　糙米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糙米能完整的保存稻米的營(yíng)養(yǎng)，它含有豐富的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)還有維生素A、B等，它含有的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，增加飽腹感，能調(diào)理我們的生理機(jī)能，調(diào)整體質(zhì)。

　　小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　小米有個(gè)小名，叫“粟”，它具有獨(dú)特的口感以及清單的香味，而且它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等。是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷類(lèi)。

　　薏仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　薏仁近年來(lái)被很多女士喻為美容圣品，因?yàn)樗胸S富的植物性蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、以及維生素和礦物質(zhì)等，可以調(diào)節(jié)生理機(jī)能、美白養(yǎng)顏。

　　綠豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　綠豆，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、能夠補(bǔ)益元?dú)?，調(diào)和五臟。也能清火解毒、降暑止渴、降血脂、降血壓。

　　紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　別小看小小的一顆紅豆哦，它含有高量的鐵質(zhì)，而且還利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。另外它還是一款很接地氣的老百姓補(bǔ)血圣品，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　玉米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　玉米含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、葉黃素。德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米所含的淀粉是最容易被人體吸收的，它還具有降低膽固醇、預(yù)防冠心病的功效哦。

　　燕麥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　燕麥即莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量食品。各種營(yíng)養(yǎng)成分量高質(zhì)優(yōu)，優(yōu)質(zhì)燕麥中蛋白質(zhì)含量為15.6%，富含人體所需的8種氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥的亞油酸含量極其豐富，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。富含鈣和維生素，b族維生素的含量居各種谷類(lèi)糧食之首，尤其富含維生素b1。而且，燕麥?zhǔn)枪任镏形ㄒ缓性磉?人參的主要成分)的作物，可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能、降低膽固醇。此外，燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。