小麥里面含得淀粉很多，淀粉可以用來制作各種小點心，像是蝦餃，腸粉，涼皮等都可以用它來制作。而且澄粉就說東西味道比一般面粉做出來的糕點更好吃。所以澄粉是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常用做糕點的。今天小編就給大家介紹一下澄粉可以做什么?

　　澄粉可以做什么

　　一、蝦餃

　　1.首先準備合適的材料蝦仁，冬筍，豬肉，澄粉，鹽，香油，胡椒粉，白砂糖，玉米淀粉，植物油。豬肉需要肥一點的。

　　2.先把蝦仁洗干凈，放在旁邊備用，冬筍切成細絲兒，放入鍋中翻炒，撈起控水。把蝦仁，筍絲，肥肉，加入鹽，香油，胡椒粉，白砂糖，攪拌均勻。把澄粉和玉米淀粉迅速攪拌。和成面團。把面團揉成小球兒，然后按成圓形的薄片兒。把蝦仁和成的餡料放到面皮上。用蒸鍋蒸十分鐘左右就可以了。

　　二、醋生麻醬蒸面皮

　　1.首先準備好需要用到的材料澄粉，面粉，熟油，芝麻醬，生抽，醋，花椒粉，白糖，香油，熟花生，黃瓜。

　　2.首先把面粉和澄粉調(diào)成面糊，平底鍋里刷油，把面糊倒進去，然后加熱，記住不要太熱，面糊成型即可，接下來往面皮表面刷一層油。把芝麻醬和醋，生抽，加一些糖和鹽，加入香油，花椒粉放上涼白開調(diào)成醬汁。面皮兒切成長條。把黃瓜切成絲，撒上熟花生，澆上醬汁就可以吃了。

　　三、驢打滾

　　1.準備好要用的食材糯米粉，澄粉，油，豆沙，白砂糖。這些材料就準備好了。

　　2.把糯米粉和澄粉混合在一起。上蒸鍋蒸十分鐘左右取出。壓成片兒，上面兒擠上豆沙。最后搓成條。把生的黃豆粉上鍋炒熟。小火炒就可以了，最后撒在上面就可以了。切成一段兒一段兒的放在盤子里就可以食用了。

　　澄粉的做法多種多樣，喜歡做面食的朋友們可以多準備一些澄粉，而且澄分的營養(yǎng)價值也非常的高，相對于其它面粉來說，成分更適合做面食，而且其中的營養(yǎng)價值也更適合人們食用。以上就是小編給大家介紹的全部內(nèi)容了。