在中國有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特別的復(fù)雜，有一些不僅美味，而且很容易學(xué)會。炸酥肉其實就是一道家常菜，主要是由里脊肉和雞蛋制作而成的，應(yīng)該說深受大家的喜愛。那么怎樣炸酥肉?酥肉還有別的吃法嗎?

　　一、怎樣炸酥肉

　　在正式炸酥肉之前，要準(zhǔn)備好炸酥肉必備的一些材料，比如豬肉，可以選擇里脊肉，一些雞蛋和一些調(diào)味料。

　　先將豬肉去皮，如果是里脊肉的話就可以省去這一個步驟了，然后切成一些差不多大小的肉片，將肉片放到碗里，切入一些老姜，加入適量的鹽和生抽，如果想要增加一點鮮味的話，可以放一點老抽。打兩個雞蛋，只取蛋液的部分，將拌勻的蛋液倒入肉里，放入適量的生粉繼續(xù)攪拌，一定要攪拌的均勻一點。把油倒入鍋里，等油鍋熱了以后，把肉片放入，第一次炸的時候不要炸的太老，我們還需要再復(fù)炸一次的，這一次需要炸到表面金黃酥脆了為止。

　　二、酥肉還有別的吃法嗎

　　我們在炸酥肉的時候可以多炸一些，酥肉炸完以后可以在酥肉上撒上一些椒鹽，這樣吃起來會更美味一些。當(dāng)然了不同的人可能會有不同的口味，比如酥肉也可以搭配番茄醬一起吃，如果是最原始的口味，哪怕是直接食用，也是很美味的。

　　如果有沒吃完的，還可以下鍋和其他的一些蔬菜類的一起燉，做成另外的一道菜。在做酥肉的時候，可以在面糊里面加一點啤酒，這樣不僅可以去腥，還可以讓酥肉吃起來更美味。還有很多創(chuàng)新的吃法等著大家一起來探索。

　　怎樣炸酥肉，大家應(yīng)該都已經(jīng)學(xué)會了吧。但是在實際的操作中，可能還會遇到各種各樣的一些問題，尤其是第一次進行嘗試的時候。所以什么事情都要多嘗試一下，希望這篇文章對大家有所幫助。