排骨在我們?nèi)粘Ｉ钪惺欠浅３Ｒ姷?，也是非常好吃的一道美食。?jīng)常會食用到的一種肉類食品，它的味道也是不錯的。人們在過年的時候會將排骨，抹上適量的鹽，給制作成臘排骨，味道可口。那臘排骨燉什么好吃竅門在哪些地方呢?以下小編就有整理到相關的臘排骨的相關常識，喜歡吃排骨的人們，跟隨著小編一起來了解一下吧!

　　臘排骨燉什么好吃竅門

　　1.臘排骨燉土豆好吃

　　(1)準備好臘排骨與土豆，干辣椒適量，土豆給切成塊狀，然后把臘排骨給切成小塊。

　　(2)鍋中放入適量的清水，然后再把排骨給下入，將水給煮開后倒掉，焯一下水，可以去掉一些臘排骨的鹽份。

　　(3)接著再把土豆可放入，加入適量的清水，大蒜，花椒，辣椒，給燉一個小時之后，再將土豆加入給煮熟便可以了。

　　(4)在搭配上土豆的時候，要等排骨快好時再加入土豆，因為土豆沒有排骨煮的久，只需要十多分鐘便可以煮熟，燉的時候可以不用放鹽，因為排骨中帶有著一定的鹽份。

　　2.芋頭燉臘排骨

　　(1)芋頭去掉皮，然后再切成塊狀，生姜給拍碎，大蒜去皮，切成沫狀。

　　(2)臘排骨用溫水給泡一下，然后再撈起來瀝干，剁成塊狀。

　　(3)鍋中放入適量的清水，然后再把排骨給加入，等水開后，再把排骨給撈出來瀝干。

　　(4)把排骨給放入鍋中，加入適量的清水，生姜，蒜，花椒也加入。

　　(5)燉一個小時左右再把芋頭給加進去便可以了，味道好吃，且營養(yǎng)價值高!

　　臘排骨燉什么好吃竅門在哪里呢?小編認為，想要臘排骨好吃，首先需要焯一下水，去掉一些鹽份，然后再進行下一步的處理。一般臘排骨燉上芋頭或者是土豆的味道都是不錯的，而且營養(yǎng)價值還很高。需要注意的是，在烹飪臘排骨的時候，最好不要放鹽，因為臘排骨中就帶有著大量的鹽份，再放鹽，味道便會變咸了，這對身體不好!