墨魚燉雞是一道傳統(tǒng)名菜，它色香味俱全。其實(shí)這道菜的做法也不是很困難，同時(shí)這道菜又具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是大家對(duì)于這道菜的詳細(xì)做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不是特別的清楚，甚至有人會(huì)不知道該怎么做這道菜，所以下面給大家介紹一下這道菜，希望通過(guò)小編的介紹大家可以對(duì)于墨魚燉雞有更多的了解。

　　墨魚燉雞怎么做好吃

　　1.用清水浸泡準(zhǔn)備好的墨魚，半小時(shí)后撈出洗凈;

　　2.將剛才撈出來(lái)的墨魚放沸水中煮5分鐘;

　　3.用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈，這里特別提醒在清洗前應(yīng)先摘除墨囊再進(jìn)行洗滌;

　　4.將雞和墨魚切成塊，向砂鍋內(nèi)加入足夠量清水，將準(zhǔn)備好的雞塊和墨魚放入，并且將黃酒、姜、蔥大料等調(diào)味料一起放入，當(dāng)武火燒至開(kāi)鍋后，用文火燉三小時(shí)左右，此時(shí)注意不可心急用猛火燒鍋;

　　5.加入適量鹽調(diào)整好咸淡后出鍋。

　　墨魚和雞是我們都比較熟悉的一種軟體動(dòng)物，由于墨魚具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A及其鈣磷鐵等人體所需的元素，所以墨魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。墨魚和雞都是高營(yíng)養(yǎng)食材，它們放在一起燉熟后食用，不僅能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，還能讓人體吸收多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。

　　對(duì)于正常的人群來(lái)說(shuō)，食用它們能補(bǔ)充正常人體所需營(yíng)養(yǎng)，提高身體各器官功能，而對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，食用墨魚燉雞也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，滋補(bǔ)身體。同時(shí)這道菜因?yàn)榭谖肚宓膊粫?huì)對(duì)于腸胃造成過(guò)多的負(fù)擔(dān)，如果家里有學(xué)生這種壓力比較大的人群，相信喝完美味的湯汁之后他們的心里一定會(huì)感覺(jué)暖暖的，同時(shí)墨魚燉雞也會(huì)為他們補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)再加上墨魚燉雞的制作方法十分簡(jiǎn)單，所以這是一道適合所有人群食用的名菜。

　　經(jīng)過(guò)小編的介紹不知道你對(duì)于墨魚燉雞的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有沒(méi)有更深一層的了解了，墨魚燉雞這道菜不僅制作方法簡(jiǎn)單而且食材也十分容易獲取，是一道適合全家使用的菜肴。這道菜特別適合家里有老人或者學(xué)生的時(shí)候來(lái)制作，不僅為他們滋補(bǔ)了身體而且也不會(huì)對(duì)他們的腸胃造成太多的負(fù)擔(dān)，心動(dòng)不如行動(dòng)，看過(guò)小編的介紹后不如現(xiàn)在就行動(dòng)起來(lái)，為家人制作一道墨魚燉雞滋補(bǔ)滋補(bǔ)身體吧!相信家人們喝到了大家精心制作的墨魚燉雞后一定會(huì)心里暖暖的。