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我們在烘培的過程當中,可能會使用到的材料種類是非常多的,比如說一些面粉類的食物就經(jīng)常會使用到,其中布丁粉是十分常見的,在布丁粉當中含有適量的蛋白質(zhì),脂肪和糖類物質(zhì),接下來小編會向大家介紹一下布丁粉怎么做?
布丁粉怎么做
一、芒果布丁
1.需要準備的材料,主要是布丁粉,牛奶和芒果,將芒果清洗干凈以后,順著果核的方向,將芒果切成兩半,并將芒果果肉取出。
2.在牛奶當中適量的放入布丁粉,并進行均勻的攪拌,然后將攪拌好的布丁液倒入到攪拌機里面,放入適量的芒果果肉,把制作好的芒果布丁液放入到奶鍋當中。
3.攪拌均勻以后用小火煮1到2分鐘左右,往里面適量地加入一些芒果果肉,然后放入到冰箱的冷藏室里,冷藏兩個小時以上。
二、葡式蛋撻
1.需要準備純牛奶,布丁粉,淡奶油,白砂糖,煉乳,雞蛋,把適量的牛奶,白砂糖,淡奶油混合在一起,并且用小火加熱至完全融化為止。
2.往里面適量地加入布丁粉和面粉進行均勻的攪拌,加入雞蛋液,裝入到蛋撻皮當中,裝八分滿就可以了。
3.在220度的烤箱里烤15分鐘蛋撻就制作好了,當然不同的烤箱的功率會不太一樣,所以在烤的時候時間上可能會存在一定的差異。
三、牛奶冰糖布丁
1.把水燒開以后。將適量的布丁粉放入其中,進行均勻的攪拌,并且往里面放入適量的冰糖和牛奶。
2.把布丁粉煮開以后,牛奶的表面可能會有一些泡泡,需要將這些泡泡撈出來,然后把火關(guān)掉,在冰箱里冷藏一個小時就可以了。如果表面有泡泡存在的話,不僅會影響到制作出來的食物的口感,都是也可能會影響到他的外觀,會影響到我們的食欲。
四、椰汁雞蛋布丁
1.先將布丁粉,雞蛋,白砂糖和水均勻的攪拌在一起,并放到火上進行加熱,直至完全融化為止。
2.在里面適量的倒入一些椰漿,進行均勻的攪拌
3.把表面的泡泡去除以后,放入到冰箱冷藏室里冷藏,這樣椰汁雞蛋布丁就制作好了。通過同樣的方式,我們也可以去做一些其他口味的布丁。
布丁粉怎么做?布丁粉的制作方式還是挺多的,我們可以將布丁粉用在制作葡式蛋撻和一些不同口味的布丁上,在對于布丁粉的制作的過程當中,均勻的攪拌一直都是非常重要的一個步驟,這將直接影響到我們最后制作出來的食物的口感。
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