魚(yú)絲是中國(guó)的一種傳統(tǒng)民間美食。它主要是用魚(yú)肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然后將它切成絲曬干儲(chǔ)存，想吃的時(shí)候就像我們平時(shí)吃的粉絲一樣，泡發(fā)開(kāi)來(lái)就可以了。今天小編就教大家做幾道關(guān)于魚(yú)絲的美食，讓我們把魚(yú)絲的美味體現(xiàn)的淋漓盡致。

　　好吃的魚(yú)絲怎么做才會(huì)美味又健康

　　一、清炒魚(yú)絲

　　食材準(zhǔn)備：魚(yú)絲，鹽，白糖，味精，食用油，香蔥，料酒。

　　制作步驟：

　　1.先將魚(yú)絲泡在水里，泡發(fā)開(kāi)之后放在一旁備用。

　　2.鍋中倒入食用油，油熱之后先將魚(yú)絲放入鍋中翻炒，炒出香味之后加入適當(dāng)?shù)牧暇迫バ取?/p>

　　3.然后在鍋中加入小蔥與魚(yú)絲一起翻炒，同時(shí)加入鹽，白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　二、醬油肉絲炒魚(yú)絲

　　食材準(zhǔn)備：魚(yú)絲，肉絲，醬油，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將曬干的魚(yú)絲放在水中泡發(fā)，泡軟之后將其撈出控水備用。

　　2.新鮮的五花肉洗凈切成絲，然后放在一旁備用。

　　3.鍋中倒入食用油，油熱之后先將蔥姜蒜放入鍋中翻炒，然后將魚(yú)肉絲放入到鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥。

　　4.接下來(lái)將泡好的魚(yú)絲放入鍋中一同翻炒，同時(shí)加入醬油和鹽調(diào)味。

　　5.加入適量的水煮五到十分鐘，然后加入白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　三、五彩時(shí)蔬炒魚(yú)絲

　　食材準(zhǔn)備：魚(yú)絲，黃瓜，胡蘿卜，土豆。彩椒，豆芽。鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將新鮮的魚(yú)絲先泡發(fā)，泡軟之后控水備用。

　　2.將黃瓜，胡蘿卜，土豆，彩椒分別沖洗干凈，然后將它切成絲放在一旁備用，豆芽菜洗干凈放在一旁備用。

　　3.鍋中倒入食用油，油熱時(shí)候先將切好的各種蔬菜絲放入到鍋中翻炒，也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍}，然后將控水好的魚(yú)絲放入鍋中與這些蔬菜一同翻炒，同時(shí)加入料酒去腥。

　　4.加入適量的水煮五到十分鐘，然后在里面加入鹽，白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　四、青菜魚(yú)絲湯

　　食材準(zhǔn)備：雞毛菜，魚(yú)絲，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將魚(yú)絲先放在水里泡發(fā)，泡軟之后撈出控水備用。

　　2.鍋中倒入食用油，油了之后將清洗好的雞毛菜先放入鍋中翻炒，然后加入適量的水，蓋上鍋蓋將水煮開(kāi)。

　　3.煮開(kāi)之后將魚(yú)絲放入鍋中，再加入鹽，白糖，味精調(diào)味，再煮五分鐘左右即可食用。

　　以上就是魚(yú)絲的烹制方法，魚(yú)絲非常好吃，而且特別有營(yíng)養(yǎng)，所以小伙伴可以自己在家里制作魚(yú)絲，給家里的老人和孩子們來(lái)品嘗一下。當(dāng)然在制作魚(yú)絲的時(shí)候一定要注意要把骨頭去除，否則不干凈的話(huà)就會(huì)影響口感。小伙伴感興趣的話(huà)可以自己去做一下，相信你一定會(huì)喜歡上它的美味的。