一、“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)

目前，蛋糕加盟食品企業(yè)最大的競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌，品牌形象越好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)?？v觀糕點(diǎn)等蛋糕加盟食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，主要體現(xiàn)為以下幾種形式

1、中高檔路線，主要針對(duì)消費(fèi)能力較高的消費(fèi)群體，滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品味道、口感、營(yíng)養(yǎng)的要求。

2、爭(zhēng)奪學(xué)校商超市場(chǎng)，學(xué)校、商店超市大賣場(chǎng)的市場(chǎng)份額相比其他區(qū)域，市場(chǎng)比較大。

3、走物美價(jià)廉戰(zhàn)略，搶占市場(chǎng)，爭(zhēng)奪顧客。

4、大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店與日俱增，它們?cè)谝欢ǔ潭壬弦苍跀D進(jìn)蛋糕食品市場(chǎng)。

企業(yè)積極推出新品、優(yōu)品，提升蛋糕行業(yè)整體形象。還通過(guò)對(duì)名牌產(chǎn)品的宣傳、推薦等一系列活動(dòng)，使蛋糕加盟食品在市場(chǎng)上日趨暢銷。

據(jù)相關(guān)專業(yè)人士分析認(rèn)為，隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，蛋糕加盟食品行業(yè)進(jìn)入門檻的提高，國(guó)內(nèi)蛋糕加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步從打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競(jìng)爭(zhēng)軌道。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向

蛋糕加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向主要體現(xiàn)為從低端市場(chǎng)轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)。餅干、薯片產(chǎn)品是發(fā)展較快的品類，但是近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的迅速發(fā)展，國(guó)內(nèi)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。國(guó)外大品牌和港臺(tái)知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹(shù)立了積極的榜樣，康師傅等國(guó)內(nèi)知名大品牌與達(dá)能等外資品牌始終在競(jìng)爭(zhēng)，他們不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品的研發(fā)，加大營(yíng)銷推廣力度，各憑本事?lián)屨贾袊?guó)休閑食品市場(chǎng)份額。國(guó)內(nèi)的品牌除康師傅等實(shí)力較強(qiáng)的全國(guó)性品牌外，子弟等地方性品牌也在逐漸崛起，它們將從低端產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)漸漸向中高端產(chǎn)品延伸，丹香等品牌也在迅速的向高端產(chǎn)品延伸。

盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但創(chuàng)業(yè)投資者連創(chuàng)新高，競(jìng)爭(zhēng)的激烈也代表著蛋糕市場(chǎng)的活躍，只要找準(zhǔn)方向，抓住機(jī)遇，也是有利可圖的。