創(chuàng)始人提及他的童年印象，說的最多的便是母親。淳樸善良的農(nóng)家婦人，有她自己的飲食獨門秘笈，餐桌上的食物營養(yǎng)豐富并總是美味可口，受母親的影響，如今的香天下公司便有“做食物本身的味道”的經(jīng)營理念。

　　1997年輟學的他只身來到重慶，做過許多不同行業(yè)，后因機緣巧合接觸到了飲食行業(yè)。經(jīng)過一段時間的學習，也領悟到紅油烹飪技術后，他逐漸深愛上了餐飲行業(yè)，后來與火鍋結緣，并自學火鍋調(diào)料技術。

　　刻苦進取的他在重慶火爐般的烈日下跑遍了一百多家火鍋店，輾轉了無數(shù)條街巷，并且不斷的實踐和寫總結進行理論提煉，最終自創(chuàng)的“兼香型火鍋”端上了餐桌。

　　之后他創(chuàng)立“香天下”品牌，相繼研發(fā)出“清油火鍋”、“橄欖油火鍋”。至此“香天下”成為了名副其實的香天下，獲得行業(yè)各種認可。

　　不難發(fā)現(xiàn)，香天下的發(fā)展史，正是一部川渝火鍋的進化史：善于求新求異，食物才會煥發(fā)出新的生命力。

　　火鍋情

　　火鍋的精髓，在于底料與辣椒油的制作

　　花椒的選擇也是直接深入到四川洪雅農(nóng)田及山林深處

　　確保原材料務必具備能做出“食物本身的味道”

　　集麻辣鮮香的火鍋才能得以誕生

　　只有在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的工藝完美結合中，火紅的食材才有機會在饕客們的舌尖上舞蹈。

　　火鍋，是辣椒與花椒的交匯，辣椒源于西方，花椒產(chǎn)自東方，所以火鍋是東西方文化的碰撞，正因為這種碰撞，火鍋就變成了一種包容，一種氛圍，一種氣場，一種激情，乃至一種人生。

　　香天下人還把這種激情演繹成了人生的最好寫照，一直堅持的健康、快樂核心價值觀就是香天下人不變的生活追求。

　　所以每個香天下人必須健康、快樂，同時他們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也都是健康、快樂的，他們提供的服務和品質(zhì)的唯一目的就是讓您健康、快樂。

　　因為健康，所以產(chǎn)品安全，因為快樂，所以有愛，有品質(zhì)和有愛的產(chǎn)品，那是世界上最好的產(chǎn)品，所以我們是——正宗四川好味道。