大眾創(chuàng)業(yè)的時(shí)代背景下，許多的人都開始的自主創(chuàng)業(yè)，很多小型的投資項(xiàng)目備受年輕人們的喜愛，所以大家會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的飲品店越開越多，但轉(zhuǎn)眼你又會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的飲品店倒閉關(guān)門的也很多。

　　縱觀整個(gè)飲品市場，整個(gè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀雖然呈現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢(shì)，但是卻并不成熟，飲品行業(yè)還是有很大提升空間以及發(fā)展空間。

　　麻朵姑娘結(jié)合自己的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為目前飲品市場主要有以下三種形式：液態(tài)瓶裝飲品、可選擇性杯裝飲品、袋裝飲品以及門店現(xiàn)制現(xiàn)賣茶飲品?？偨Y(jié)好這些形式，飲品市場分析就變得簡單，麻朵姑娘認(rèn)為飲品市場有以下三個(gè)特點(diǎn)：

　　知名飲品品牌滲透力強(qiáng)

　　從上個(gè)世紀(jì)90年代起，品牌影響力逐漸成為人們的基本認(rèn)知，一些有威望有影響力的大品牌如逅座十二茶，成為人們的主要選擇。那么飲品行業(yè)也一樣，品牌力的快速發(fā)展，飲品行業(yè)的巨頭爭相進(jìn)入這個(gè)市場，占據(jù)這個(gè)行業(yè)的主要地位。

　　消費(fèi)群體不再單一

　　時(shí)代的發(fā)展，單一的飲品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)的需求，茶飲品的開始變得豐富多彩起來，這是致使飲品消費(fèi)人群不斷擴(kuò)大的原因。飲品社交的興起，以及消費(fèi)力的提升，飲品逐漸成為了人們社交聚會(huì)的必需品。

　　山寨貨影響市場

　　有了品牌，肯定就會(huì)有山寨，前不久打得火熱的鹿角巷奶茶品牌的logo，讓許多消費(fèi)者都看花了眼。打眼望過去，幾個(gè)品牌logo看起來都差不多，著實(shí)讓消費(fèi)者丈二和尚摸不著頭腦。

　　如果消費(fèi)者喝了山寨飲品，覺得口感不合心意，就會(huì)把責(zé)任算到正版品牌的頭上。這樣完全影響了整個(gè)飲品市場的正常發(fā)展秩序，阻礙了飲品行業(yè)的發(fā)展。

　　飲品行業(yè)大抵就是這樣，雖然表面上看起來發(fā)展不錯(cuò)，卻也有發(fā)展快速帶來的弊端?，F(xiàn)如今飲品行業(yè)遠(yuǎn)沒有當(dāng)初剛在大陸時(shí)風(fēng)靡時(shí)好做了，但各位創(chuàng)業(yè)者只要記住，懂得創(chuàng)新，提前抓住消費(fèi)者的消費(fèi)痛點(diǎn)，就還是可以在這個(gè)行業(yè)立足腳跟的。