快餐行業(yè)的迅速崛起，助推了很多了快餐品牌的個性化的飛速發(fā)展?？觳偷陌l(fā)展，就等同于社會的發(fā)展——現(xiàn)代人壓力大，工作生活中需要的就是高速率的完成任務(wù)，以追求更多的休閑空間，有需求才會有市場，快餐就此應(yīng)運(yùn)而生。

　　整個新生代社會的快節(jié)奏，伴隨著餐飲業(yè)向快餐化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變，而餐飲從業(yè)人員的專業(yè)度，明顯地體現(xiàn)在高翻臺率上。

　　2018年全國餐飲門店數(shù)量超過800萬家，但真正賺錢的餐廳卻不到20%，絕大部分餐飲門店都在生存線上掙扎，但侑湯侑飯卻能實現(xiàn)其他餐廳2倍的翻臺率，又是如何做到的呢?

　　01 | 極速出餐

　　侑湯侑飯——愛吉湯餐飲管理有限公司旗下的小而美中式快餐品牌，燙飯/燜飯兩大系列產(chǎn)品，結(jié)合定制醬料包一鍋一制，能達(dá)到五分鐘快速出餐，節(jié)省顧客等待的時間，進(jìn)而提升店面的翻臺率。

　　02 | 動線設(shè)計

　　開啟為了提高翻臺率，侑湯侑飯在各品牌店里的動線設(shè)計、點餐流程、等位環(huán)節(jié)、服務(wù)細(xì)節(jié)等多方面精心設(shè)計，只為提高工作人員效率，加快翻臺。

　　比如，侑湯侑飯設(shè)計出菜速度較快的套餐，推薦顧客選擇套餐;在等位環(huán)節(jié)，鼓勵顧客提前點餐，加快用餐節(jié)奏;在餐中服務(wù)中，督促員工及時清理臺面，撤走空碟，提高翻臺速度。

　　所有的服務(wù)流程和細(xì)節(jié)都指向一個目的：提高翻臺率，留住顧客，提高顧客滿意度。

　　03 | 拉長營業(yè)時間

　　中國大多數(shù)城市，一旦過了飯點，就很難找到營業(yè)的餐廳了，比如早晨9點，幾乎所有的早餐店都打烊了，中午2點，大多數(shù)餐廳的工作人員都開始午休了，沒有宵夜傳統(tǒng)的北方城市，在晚上9點以后，也很難找到夜宵的場所。

　　但侑湯侑飯對就餐時間的限制卻非常小，將就餐場景發(fā)展到極致四季全天均可經(jīng)營。無論是營業(yè)時間、菜單設(shè)計、還是服務(wù)項目，都以方便顧客為核心，這樣的商業(yè)模式必將成為快餐行業(yè)發(fā)展的趨勢。

　　為了提高翻臺率而低客單價，口味得不到保障，老板也一定不賺錢，客單價提高，翻臺率勢必下降……

　　像高翻臺率、高好感度的餐廳“神話”，只存在于將品牌、運(yùn)營、產(chǎn)品、服務(wù)做到位的品牌中。

　　「侑湯侑飯」是愛吉湯餐飲管理有限公司旗下新推出小而美的新中式快餐品牌，主推招牌燙飯、新派燜飯、特色香鍋菜等系列產(chǎn)品，從上市以來一直深受年輕食客的喜愛。產(chǎn)品以一鍋一制為特點，5分鐘新鮮現(xiàn)制作，兼顧美味與健康。

　　總部20年的餐飲行業(yè)沉淀和積累，以及全國5000+門店的運(yùn)營經(jīng)驗，讓侑湯侑飯深受創(chuàng)業(yè)者的信賴。

　　目前侑湯侑飯已在全國十三座城市深耕合作伙伴，未來我們更致力于打造高性價比用餐體驗，為每一顆城市忙碌的心，提供美味治愈的快餐服務(wù)。