成都作為川菜的起源地，很多消費(fèi)者喜歡這里。在這里，好吃嘴兒會(huì)聚，美食云集，其中火鍋與串串香作為川菜的兩顆掌上明珠，更是受到了無數(shù)人的親睞。如今的火鍋與串串香已經(jīng)成為了成都的代表味道之一，更是作為中國美食的名片流傳到世界各國，成為世界人民餐桌上備受好評(píng)的食物。今天，我們就來說說成都特色美食——串串香。

　　串串香是起源于成都成都的一種特色小吃，據(jù)傳最早是上世紀(jì)八九十年代下崗人員為了生計(jì)而前往熱鬧區(qū)域擺攤經(jīng)營的食物，用穿上簽的食物在銅鍋中燙煮，蘸上辣椒面，吃起來卻異常美味。于是這種獨(dú)特的吃法便流傳的下來，一直演變成今天的串串香。其實(shí)串串香一直是草根美食大眾化的一種體現(xiàn)，如今更是升華于廟堂之上，成為大雅之堂上的經(jīng)典美食。

　　串串香的火爆也造就了一座座串串香餐飲店拔地而起。串串香店越來越多，也造成了質(zhì)量良莠不齊的情況。有的串串店一味的為了賺錢，使用品質(zhì)較差的菜品調(diào)料，自然顧客吃起來味道不太好，更有甚者出現(xiàn)拉肚子的情況，時(shí)間久遠(yuǎn)，到這家串串香店品嘗的顧客就越來越少，最后不得以就只能關(guān)門打樣。相反有的串串店使用優(yōu)質(zhì)調(diào)料與新鮮菜品，并且聘請(qǐng)專業(yè)人員調(diào)味，炒制出來的味道肯定是大有不同，顧客吃起來的口感也會(huì)更加出色。生意自然而然也是越來越好，以至于逐漸成了消費(fèi)者常去的餐店。

　　其實(shí)想開串串香店也是有捷徑的，那就是串串香加盟。因?yàn)?strong>串大俠加盟本身便擁有強(qiáng)大的品牌實(shí)力。這就讓這個(gè)品牌有了前期味道的襯托，并且，優(yōu)質(zhì)的公司還將提供一系列的加盟扶持，比如，管理扶持、運(yùn)營扶持、品宣扶持、味道扶持等，幫助加盟商成功邁過前期的紅利期，在后期才能更好的擷取財(cái)富。

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